Certificação Halal não era exigida no tempo de Maomé, e não é exigida nos dias de hoje. Isso é uma artimanha para enganar consumidores ingênuos (ver vídeo abaixo).
Texto abaixo retirado de artigo no France24, escrito por Assyia Hamza
Um novo livro da antropóloga Florence Bergeaud-Blackler, “O Mercado Halal ou A Invenção de uma Tradição”, confirma que comprar produtos halal não é uma obrigação religiosa.
Bergeaud-Blackler escreve em seu livro que muito embora o Alcorão e a Sunna (os ensinamentos e práticas do Profeta Maomé) proíbam explicitamente a carne de porco, o sangue e o álcool, não existe imposição de nenhuma regra que dite o comportamento com respeito aos demais produtos.
Existe uma condição a respeito do abate de animais, que deve ser morto “durante a caça, ou sangrado na garganta ou no esterno.” Apenas isso.
O mercado halal é uma “tradição inventada” que apareceu pela primeira vez no início dos anos 80, explica ela, ampliando uma teoria previamente desenvolvida pelo historiador britânico Eric Hobsbawm.
“Comer halal é apresentado hoje como uma prática obrigatória para os muçulmanos, embora o termo não existisse no mundo muçulmano antes de ser exportado pelos países desenvolvidos.”
Segundo Bergeaud-Blackler, que estudou halal nos últimos 20 anos, o mercado floresceu especialmente em países não muçulmanos, devido à aceleração da imigração muçulmana.
"Há uma pesquisa recente do Instituto Montaigne que mostra que 40 por cento da população muçulmana da França pensa que comer o halal é um pilar do Islã, o que é falso", disse ela.
Na realidade, a indústria alimentar halal é um produto da “convergência aleatória do neo-fundamentalismo e do neoliberalismo” durante o início dos anos 80, explicou Bergeaud-Blackler.
“Na época, essas duas ideologias eram dominantes no cenário internacional. Sua convergência mudaria a definição teológica de halal de "recomendado" para "obrigatório", que é uma marca do fundamentalismo ", disse ela.
A ascensão do halal pode ser rastreada até o Irã pós-revolucionário em 1979, quando o aiatolá Khomeini proibiu a importação de alimentos, em particular carne, de países não muçulmanos. O líder supremo foi mais tarde forçado a reconsiderar sua posição depois que um embargo levou à escassez de alimentos.
Khomeini decidiu que se o Irã tivesse que começar a importar carne do Ocidente novamente, insistiria na "islamização" do processo de abate. Embora os protocolos tenham sido estabelecidos para a indústria alimentar halal, eles nunca foram oficializados pelos líderes religiosos.
"O mercado é facilitado pela existência de leis em países seculares que reconhecem o abate religioso, que foi inicialmente estabelecido para a diáspora judaica", disse Bergeaud-Blackler.
Outros países muçulmanos, como os Estados do Golfo, a Malásia e a Turquia, logo seguiram os passos do Irã, levando a um conjunto cada vez mais complexo e expansivo de regras. E assim o consumidor muçulmano nasceu.
A cobiça leva à sua disseminação
O mercado halal tornou-se a galinha dos ovos de ouro na França , que abriga cerca de 4 a 5 milhões de muçulmanos - uma das maiores populações da Europa.
Tem um valor estimado entre 5,5 e 7 bilhões de euros por ano, de acordo com a Agência Solis, especializada em pesquisa de mercado étnico-religiosa.
Como não há lei regulando a carne halal, um número crescente de organizações tem se oferecido para certificar produtos, que devem ser abatidos e abençoados por um matadouro credenciado por uma das três mesquitas em Paris, no subúrbio a sul de Evry ou na cidade de Lyon. O único problema é que qualquer um pode abrir um negócio de certificação, independentemente de terem aprovação religiosa.
"Os produtores são obrigados a contratar um matadouro credenciado por uma das três mesquitas, mas não têm obrigação de usar uma agência de certificação halal", escreve Bergeaud-Blackler em seu livro. "Não há nada que os impeça de rotular seus próprios produtos como 'halal certificado'".
Embora o mercado halal tenha sido abalado por inúmeros escândalos ao longo dos anos - incluindo produtos falsamente rotulados ou traços de carne de porco encontrados em salsichas de merguez -, seu sucesso não foi diminuído na França.
Se alguma coisa, mais e mais pessoas estão comprando halal, e cantando seus louvores. A crescente popularidade do setor aumentou o temor de que possa ser usado por extremistas religiosos como os salafistas ou o movimento da Fraternidade Muçulmana para promover sua interpretação do Islã.
Ameaça de extremismo religioso
Comer exclusivamente halal traz o risco de isolar os consumidores muçulmanos dos espaços públicos, limitando igualmente outras formas de interação social.
"Dividir um espaço entre o que é permitido e o que é proibido cria ansiedade social e leva à evitação", escreve ela. “Quando você come exclusivamente halal, você pode não convidar alguém que não coma halal para sua casa para evitar que o convidado se ofereça para recebê-lo em troca. É ainda mais verdade que esses atos de evitação são acompanhados por uma retórica rejeitando a comida. A confusão entre halal e pureza é preocupante.”
Bergeaud-Blackler também advertiu contra o que ela chama de “umnico” halal (um termo derivado da palavra árabe umma usado para designar a comunidade muçulmana), ou comida halal que é feita para os muçulmanos, pelos muçulmanos.
Até 2005, os não-muçulmanos eram livres para fabricar produtos halal desde que respeitassem as normas e regras internacionais. Desde então, os Estados do Golfo e a Turquia acusaram o Ocidente de assumir o controle dos padrões de produção halal e lançaram uma espécie de "superioridade técnico-religiosa."
"Eles acreditam que devem estar no controle dos padrões de produção halal, de como é financiado até como é consumido, introduzindo assim uma economia global islâmica que inclui todos os países muçulmanos, bem como as comunidades imigrantes muçulmanas", disse ela.
Para alguns, o ato de comprar e consumir produtos halal é semelhante ao cumprimento dos preceitos do Profeta. Em outras palavras, é uma maneira totalmente nova [bida] de alcançar o paraíso eterno.
Florence Bergeaud-Blackler é antropóloga e pesquisadora sênior do Centro Nacional Francês para Pesquisa Científica (CNRS) . Ela é uma especialista reconhecida no mercado halal na Europa, já que acompanha sua evolução há mais de vinte anos. Seus trabalhos mais recentes estão relacionados com a normatividade islâmica nas sociedades seculares e mercados halal. Publicou vários livros sobre o mercado halal, tais como Le marché halal ou l ' invento d ' une tradition (2017), Halal Matters: Islam, Política e Mercados em Perspectivas Globais (2016). Les sens du halal: une norme dans un marché mondial (2015) e Comprendre le halal: conceitos économiques, religieux et sociaux face au halal (2013).
Leitura adicional:
Europe: "Big Business" Colludes with Islamism, Yves Mamou, Gatestone Institute, 2017.
The Global Halal Market, entrevista com Florence Bergeaud-Blackler, Revue du MAUSS, vol. 49, no. 1, 2017, pp. 48-61.
Entrevista en francês, no YouTube.
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